Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea

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Main Author: Jeantet, Romain.
Other Authors: Roignant, Michel, Brulé, Gérard, Peiró Esteban, José María
Publication: Zaragoza : Acribia, D.L. 2005.
Format: Book
Language: Español
Series: Ciencias bioveterinarias (Acribia)
Subjects:
Note: Indice
Bibliography: Bibliografía
Original work: Tit. Orig.: Génie des procédés appliqué à l'industrie laitière
ISBN: 8420010502
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